滴水是為了降低蒸餾液的沸點，使松節(jié)油在較低的溫度下蒸餾出來。另外，滴水還有調(diào)節(jié)鍋內(nèi)松脂溫度的作用，避免松脂過熱產(chǎn)生裂解，以確保松香和松節(jié)油的質(zhì)量。 
    滴水量的大小，應有一儀表來測定，通過閥門和儀表來控制和測定滴水量的大小和多少。在松脂加工中最常用的是LZB-25型轉(zhuǎn)子流量計。儀表的測量范圍為40～400升/小時。轉(zhuǎn)子流量計實際上是一支有刻度的玻璃管，管中有一轉(zhuǎn)子構(gòu)成。它串接于輸水管閥門的上方。當閥門打開，水通過時，帶動轉(zhuǎn)子上浮，流量越大，轉(zhuǎn)子升得越高，這樣就能準確測定和控制滴水量大小。

    轉(zhuǎn)子流量計的使用要注意下列事項，否則不能進行準確測量。
    1水要清不能有混濁，因水中若有混濁物，就會附著在玻璃管壁上，沒辦法正確辨認轉(zhuǎn)子流量計的刻度。
    2轉(zhuǎn)子流量計的閥門要慢慢開啟，以防壓力過大，轉(zhuǎn)子沖破玻璃管。
    3轉(zhuǎn)子流量計玻璃管最大承受壓力為0．5兆帕，如自來水壓力太大，應進行減壓。 
    
    滴水法松脂加工要保證松香和松節(jié)油質(zhì)量必須注意如下操作。
    首先在蒸優(yōu)油時，應當“小水小火，慢慢升溫”。若溫度上升太快，則容易發(fā)生沖料，將松脂沖出，致使松節(jié)油的酸價增高，質(zhì)量不符合標準。
    其次在煮煉階段，由于直接火加工，松脂未經(jīng)凈制，雜質(zhì)較多，如果時間太長，或溫度太高，雜質(zhì)中的色素就會較多地被浸出，甚至引起部分裂解，使松香顏色加深。如果時間太短，或溫度太低，則松香中的油分和水分不能除盡，使軟化點降低，并易產(chǎn)生低溫結(jié)晶，同樣也降低松香質(zhì)量，故生產(chǎn)時，要嚴格按操作規(guī)程進行操作。