鹿 巖，羅學剛*，林曉艷
（西南科技大學　材料科學與工程學院，四川　綿陽　621000）

　　摘　要：以大豆分離蛋白（SPI）為原料，過硫酸銨為引發(fā)劑，亞硫酸鈉為變性劑，在尿素溶液中用接枝共聚的方法，與丙烯酸甲酯（MA）和甲基丙烯酸甲酯（MMA）混合單體反應，合成了熱塑性SPI材料（T-SPI）。研究了不同反應條件對接枝反應的影響，在250mL水中，16gSPI與單體接枝的最佳反應條件為：尿素濃度2mol/L，引發(fā)劑用量35mmol/L，單體濃度1.23mol/L，反應溫度70℃，反應時間4h。用傅里葉紅外光譜儀、差示掃描量熱儀和轉(zhuǎn)矩流變儀等對材料進行了分析，說明單體成功地接枝到SPI上，出現(xiàn)了明顯的玻璃化轉(zhuǎn)變過程，玻璃化溫度為66.35℃，塑化時間為113s。證明接枝產(chǎn)物具有較好的熱塑性。

　　關(guān)鍵詞：大豆分離蛋白；熱塑性；接枝共聚

　　中圖分類號：TQ351.0

　　文獻標識碼：A

　　文章編號：0253-2417(2010)04-0015-05