王東美，劉桂艷，李　春，戴大章*
（北京理工大學　生命學院，北京100081）

　　摘　要：采用酶法降解經蒸汽爆破的玉米芯半纖維素產木糖，以響應面法對酶解過程進行優(yōu)化。根據(jù)單因素試驗結果，選擇對木糖產率有顯著影響的5個因素，運用Box-Benhnken中心組合原理設計了53全因子試驗，確定了酶解蒸汽爆破玉米芯的最佳工藝條件：加酶量13.05U/g（以玉米芯計）、水料比13.2∶1（mL∶g）、酶解時間5h、酶解溫度47.3℃、pH值5.84，在此優(yōu)化條件下，木糖產率高達83.24%。

　　關鍵詞：響應面法；玉米芯；酶解；木糖

　　中圖分類號：TQ351.0

　　文獻標識碼：A

　　文章編號：0253-2417（2010）05-0076-05