曾凡洲，衛(wèi)　民*，蔣劍春，趙　劍，李　科
（中國林業(yè)科學(xué)研究院林產(chǎn)化學(xué)工業(yè)研究所；生物質(zhì)化學(xué)利用國家工程實驗室；國家林業(yè)局林產(chǎn)化學(xué)工程重點開放性實驗室，江蘇南京210042）

　　摘　要：對5種燃料乙醇發(fā)酵菌種進(jìn)行了選擇，對較好菌種做了耐高溫馴化及發(fā)酵條件的優(yōu)化。結(jié)果表明，在以葡萄糖為單一碳源的發(fā)酵中，相對于休哈塔假絲酵母、嗜單寧管囊酵母、間型脈胞菌、好食脈孢菌，釀酒酵母種液制備時間最短（對數(shù)生長期在6~13h），發(fā)酵制取乙醇得率最高；對釀酒酵母馴化后，得到一株可在42℃正常生長的菌株；經(jīng)研究，該耐高溫菌株的較優(yōu)發(fā)酵條件為溫度30℃、轉(zhuǎn)速150r/min、初始pH值5.0、接種量10%。該耐高溫馴化后的釀酒酵母不能直接用于水解液發(fā)酵制乙醇，還需要經(jīng)過馴化或菌種改良后方能使用。

　　關(guān)鍵詞：燃料乙醇；水解液；耐高溫釀酒酵母；發(fā)酵條件

　　中圖分類號：TQ351

　　文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

　　文章編號：1673-5854（2010）05-0035-06