徐 明
(四川省林業(yè)科學研究院林產(chǎn)品加工利用研究設(shè)計所，四川成都610066)

摘  要：采用正交試驗法，對異丁香酚氧化制備香蘭素的工藝進行了優(yōu)化，在異丁香酚60 g，反應(yīng)時間5 h，氧化劑108 g，堿液145 g的條件下，粗品得率大于55 %，經(jīng)乙醇重結(jié)晶精制后香蘭素含量大于99 %。該工藝比原工藝提高了產(chǎn)品的得率，純化了產(chǎn)品香氣。

關(guān)鍵詞：異丁香酚；氧化劑；香蘭素；正交試驗

中圖分類號：TQ424.19       

文獻標識碼：A     

文章編號：1673-5854（2009）03-0034-03